お気に入りのアンチョビソース

３月最初の朝は、どんよりとして肌寒いです。
日曜日は暑いぐらいで、想像以上の気温の高さに
体がついていけないような感じがしたのですが、
その後は気温が下がる一方。
寒の戻りもあるみたいなので、もうしばらく冬物が手放せないかも・・・


ナッツさんが紹介されていたアンチョビソースを作りました。

　　
・白菜、しめじ、ベーコンのグラタン
・蒸し鶏＆アンチョビソース
・大根マリネ

　　
ヘルシーホワイトソースもナッツさんに教えていただいて、
今ではこればかりです。

アンチョビソースはこれが2度目。
最初は蒸し野につけていただきました。
夫とうるさいぐらいに、『うん！うん！！美味しいね～』と
大絶賛のアンチョビソース。
あらびきガーリックの歯ごたえもアクセントになって
この日は蒸し鶏につけました。
まだまだアンチョビソースワールドを広げていきたいです。


　
神戸から帰った翌日の朝ごはん。
北野ホテルのクロワッサンとトアロードデリカッセンのハムとチーズ、
イグレックプリュスの木苺とチョコのジャム。

　
ゴルゴンゾーラ、小松菜とベーコンの塩コショウ炒め、目玉焼きを
タケウチのブリオッシュでサンド。
いつもの我が家とは違って、かなりオシャレになりました。

まだまだパンに囲まれて、ニンマリしています♪

　

コメント 18

コメントの受付は締め切りました

ヤッターッ＼(~o~)／
もしかして1番のり???
これはいい事あるわ!
3月1日だね~新しい色んな意味でスタートですね!
私の中でも変わろうとしてる自分がいて嬉しくワクワクなスタートなんですよ。
で、ゆったんさんの所に来て見たら。。。わぁ~1番ノリなんて縁起いい~♪
あっ前置きながっ(-_-;)

アンチョビソース作ったのですね~ナッツさんの料理はメチャお酒が飲みたくなるんですよね!
いいわぁ~何か白身の魚にソースとしても美味しそうだそ応用利きそうでいいですね。
ナッツさんメニューをしっかり自分の物にしてる、ゆったんさん素晴らしいです☆
私はナッツさんの鯖料理が好きで何度もマネしてるんですが中々…

今日の夕方から関西は寒いみたい、風邪引かない様に気をつけて＾＾

by mayu (2011-03-01 09:30) 

「美味しいね」が自然に出てくる食卓・・・
とってもいいですね！！
ゆったんさんの美味しい手料理で、ご主人も
ニッコリですね♪
by ちゃるこ (2011-03-01 09:42) 

白菜としめじ、ベーコンのグラタン大好き^^
美味しそーーーー!!!
明日は、ナンダカンダ白菜を使ったグラタンになるでしょう(笑)
白菜ってグラタンにすると嬉しい料理ですよね。
鍋だけじゃ飽きちゃうし。

アンチョビソースですか。
これはバーニャカウダーソースと似ている味のようなきがしますが。
ちょっと違ったかな?

朝ごはん、いや、朝ぱん!
おしゃれ～～～～、そしてハムとチーズ!!（スモークでブラックペッパーかな）これに、クロワッサンじゃ、パリジェンヌだ（＾－＾）
真逆の生活、おひつ。。。(爆)
by ake_i (2011-03-01 10:32) 

アンチョビって美味しいですよね♪
冷蔵庫にいつも
アンチョビペーストのチューブを常備しています。
野菜につけるだけで、すごく美味しい!
手作りソースなら、もっと美味しいでしょうね～。
今度、私も作ってみます!
by びわ (2011-03-01 11:14) 

パンとハムとチーズの朝ごはん。シンプルだけど
朝からおいしいものをいただくと、元気がでますよね！
ちいさめクロワッサンのかんじ、すごく美味しそうです。
by boris (2011-03-01 13:17) 

アンチョビソース、使えますね。
とてもおいしそうな食卓に夢中になってしまいました。
by 水無月 (2011-03-01 18:05) 

うわー、やっぱりこのソース、おいしいんですね。
麺つゆ使うのが新鮮だなと思っていました。
旦那様もお気に入りなんですね♪
うわー、幸せな朝ごはんですね。
リッチな気分になれそうです。
by みちこ (2011-03-01 23:19) 

ナッツさんのソース。早速、リピしてるんですねー(*＾m＾*)
わたしも早く、試してみなきゃー
ゴルゴンゾーラで、ブリオッシュサンド。
おいしそーっ♡
朝から贅沢で、元気が出ますね～ ( ´ 艸 ´)
by りえぽん (2011-03-02 01:36) 

☆mayuさん☆
一番のり、ありがとうございます～☆
先日guranさんの訪問が一番で、とても嬉しかったです♪
mayuさんのところでも一番のりできるといいなぁ。。。
アンチョビソースを食べて、夫に白身魚にも合いそうだね～
と言われていたんです。
何に合うかな？って考える時間もとても楽しいですし・・・
ナッツさんメニューはホイル焼きを始め、我が家の定番メニューが
増えて、とてもありがたいです♪

☆ちゃるこさん☆
我が家はうるさいですよ～（特に私が･･･汗）
初めての料理を食べる時の夫も『うん、うん』の
感じで美味しいかイマイチががわかるんですよ。

☆ake_i さん☆
白菜のクリーム煮も好きですし、消費メニューですよね。
甘みが増して美味しいですし・・・
バーニャカウダーを作った事がないのですが、アンチョビベース
なので、似たような味かもしれませんね・・・
曖昧な答え方でごめんなさい（汗）
おひつご飯もとても魅力的ですよ～♪

☆びわさん☆
アンチョビペーストを常備されえているのですね。
炒め物やパスタに、そしてソースにと味に奥行きが出て
万能調味料ですよね。
あらびきガーリックがまたいいんですよ～

☆bonisさん☆
素っ気無い盛り付けですが、ひとつひとつが
とても美味しいものだったので、テンション上がりました。
ブラックペッパーがとても効いたチーズは、リピートしたく
なります。

☆水無月さん☆
まだまだアンチョビソースワールドが広がりそうです。
クセになる美味しさでした。

☆みちこさん☆
麺つゆを使うのが斬新ですよね。
さすが、ナッツさんです～
カリフラワーやブロッコリーもこのソースがあるなら
食べたい！と言われるほどだったのですよ。

☆りえぽんさん☆
紹介された記事を読んだ時に、すぐに作りたくて
あらびきガーリックを買いに行きました。
ゴルゴンゾーラをサンドにするなんて、我が家では
滅多にないことなんですが、ちょうど少し残っていたので
入れたら・・・お洒落なサンドになりました♪
by ゆったん (2011-03-02 07:58) 

ナッツさんレシピなら絶対おいしいですね♪
アンチョビが決めてになって・・・
ホント♪おいしそぉ～♪って見入ってしまいました。

おいしいぱんのある生活っていいですよね。
至福のひと時で心もお腹も大満足！って
感じが伝わります。
by ぱんの日 (2011-03-02 12:05) 

３月に入ったとたんに、また寒くなりました。
こちらは、明日の最低気温は－１度だそうです。
でも、このような素敵なお料理を見せていただいて、心が温かくなりました。
アンチョビソースで、お料理の幅もぐんと広がりそうですね。
by hirochiki (2011-03-02 16:17) 

なんてオシャレな朝食。
こんな素敵な朝食が出てきたら
朝からテンションがあがりますね！！
アンチョビソースも美味しそう。
もうお店のようですね。
by Samansaちゃんの日々 (2011-03-02 20:00) 

美味しそうですね～。
蒸し鶏が載っているお皿はもしかしてOmaですか？
素敵ですっ♪

ブリオッシュサンドも豪華ですね。
朝からとっても元気が出そうです。
by 雪 (2011-03-02 21:57) 

☆ぱんの日さん☆
ナッツさんのレシピは、どれも美味しすぎです～
リピート率もとても高いですしね♪
ぱんの日さんは、いつも手作りの美味しいパンに囲まれて
素敵です。
心から満足するって幸せですよね。

☆hirochikiさん☆
3月に入って－１℃とは・・・
お体崩されませんように。
嬉しいコメントありがとうございます。
アンチョビソースワールドをもっと広げていきたいです。

☆Samansaさん☆
毎日こんな食事だと、ずっとテンション上がりっぱなし
でしょうね～笑
美味しいパンがあるって、幸せです。
アンチョビソースをパンにつけても美味しそう・・・って
今思いつきました。

☆雪さん☆
蒸し鶏のお皿は、ナチュラルキッチンで買ったものなんですよ（笑）
ブリオッシュがとても美味しいので、タケウチのカフェで
食べるようなサンドを意識して作りました。
この日は朝からテンション上がりました～

by ゆったん (2011-03-03 09:21) 

ブリオッシュのサンドイッチ美味しそうですね。
元気な朝になりそうです。
by luces (2011-03-03 16:54) 

わ〜オサレ朝食！！
私も買ってきたものを組み合わせてどうやって食べよう〜って
考えるのが楽しくて好きです
ヘルシーホワイトソースは我が家でもすっかり定番となりました
最初は何か味が違うと言っていた主人もいまではこっちのほうが
おいしいと言うまでに^^
ほんとにまた急に寒くなりましたね
春まで牛歩だわ〜

by rin (2011-03-03 20:27) 

☆lucesさん☆
いつもと大違いのサンドイッチで、元気モリモリでした～
美味しいパンがあると嬉しいですね。

☆rinさん☆
rinさんのジャム＆クリチも魅力的で、食パンは
この組み合わせでも楽しんでいます。
ヘルシーホワイトソースの方が、夫もお気に入りになってます。
昨日は雪がちらついてとても寒かったです。
週末は暖かくなるみたいで、春を楽しめそうです。
by ゆったん (2011-03-04 09:09) 

旅の余韻が感じられる朝ゴパンですね☆
アンチョビソースが気になります！！
by めぐたん (2011-03-04 21:54)