お誕生日ランチ

昨日は私の誕生日でした。
中学生になった頃だったかな、母がつけていた日記の10月5日の欄を見せてくれました。
その日は父が私の誕生の喜びを綴っていて、胸が熱くなったことを覚えてます。
それから３●年、色々思い悩むことはありながらも、日々楽しく元気に過ごせることに
幸せを感じます。
大切に思ってくれている両親、義父母、夫に感謝です。


お誕生日ランチは前倒しで、先月の結婚記念日に行ったお店です。

　　　
　　

前菜、パスタ、メイン、デザートと飲み物の軽めのランチでした。
夜とはまた違った雰囲気で、季節が変わってまた訪れたいです。


昨日の夜ごはん

・豚肉、黄ニラ、ニラのキムチダレ炒め
・カニカマとしめじの茶碗蒸し
・むかごご飯
・ポテサラ
・しば漬け納豆

　
昆布茶、酒、薄口醤油で炊いたむかごご飯。
初挑戦ながら美味しく炊き上がりました。

お誕生日ケーキ
　　

来年も素敵な誕生日を迎えられますように・・・

コメント 19

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結婚記念日・・・そしてお誕生日・・・おめでとうございま~~~す!
改めて・・・これからも健康で仲良く過ごして下さいネ!!
健康じゃなかったら何をしても楽しくないし美味しくないですもんネ＾＾b
本当に、だんな様や両親、義父母様に感謝・・・私も思いました!
中々、口に出して感謝の気持ちを言ったり出来ないけど・・・素直に言える様になるといいな~・・・☆

結婚記念同様・・・ステキな食事に、いい時間・・・大切な日になりましたね~♪

食い気の話で、ごめんなさい!
むかごご飯、中々美味しいですよね~先日やってみて主人の、お弁当に入れたんですけど・・・私は美味しい!と思ったんですが主人はノーコメントでした!!　ナゼ~~~???　＾＾；
昆布茶で炊いたんですか?それはメモメモ!
私は、かつおだし、しお、酒でした。今度は昆布茶でやってみます＾＾
by guran (2009-10-06 09:39) 

＜ごぼうソースのレシピ＞
材料（2人分）
・魚（タラや鮭など、淡白なもので）
・ごぼうソース
　＊ごぼう2分の1、玉ネギ4分に1、レモン汁（適量）
　a）マヨネーズ大さじ3、牛乳大さじ1、粗引き胡椒、白ゴマ
　＊塩、胡椒、酒

①ごぼうはピーラーでさかがきして浸水。玉ネギはスライスして、ほったらかし。10分くらい（出た~ほったらかしのテキト～が!!!）

②フライパンにオリーブオイルひいて玉ネギ炒めて、しんなりしたら水切りした、ごぼう加えて炒めここでレモン汁ふって冷まします。冷めたらaを混ぜ混ぜ~!
味のまとまりは、ゆったんさんの好みですからねん♪
私のはホンマにテキト~なんで・・・（笑）

③魚を耐熱皿に並べて塩、胡椒、酒大さじ1ぐらいかけ、レンジで5分くらいかな?ラップしてチンッ!!
皿に盛って出来上がり~♪

ホンマに目安程度・・・で、ごめんなさいね!
ポイントはレモン汁です☆
by guran (2009-10-06 09:59) 

おそばせながら・・・お誕生日おめでとうございます！！
素敵な一年となりますように☆　
by お茶屋 (2009-10-06 10:07) 

おめでとうございます！
そういう日記が残っているって、素敵です！

あら？　
ごぼうソースのレシピが、ここに？
by angie17 (2009-10-06 10:23) 

誕生日おめでとうございます♪
家族想いで、御家族に感謝する気持ちを忘れない、ゆったんさん、とっても清らかな心を持った方だと普段から感じています＾＾

↑ mayuさんのレシピ!!　魚はレンジで5分だなんて、何て簡単!!
マヨネーズと牛乳だったんですね～　へ～
by もちこ (2009-10-06 13:09) 

ゆったんさん!
レシピ書かせてもらいました!!!
angie17さん、もちこさん見て下さいませ・・・＾＾；
人様のコメント欄、使わせてもらいました!
すみません、ゆったんさん＾＾；

ハハハ～簡単過ぎて申し訳ないくらいなのよ・・・
by guran (2009-10-06 13:34) 

ゆったんさん、お誕生日おめでとうございます！！
一緒に祝ってくれる人がいるって、ほんとに嬉しいことですよね♪
ゆったんさんにとって、ますます素敵なことが満載の一年になりますように！！
私も一緒にお祝いさせていただきます♪
by のりりん (2009-10-06 19:10) 

ゆったんさん、お誕生日おめでとうございます^^
素敵なバースデーランチになりましたね♪
心優しいゆったんさんに素晴らしい毎日が訪れますように！
by ちゃるこ (2009-10-06 21:34) 

今年もよい誕生日だったようで
おめでとうございます！
てんびん座なのですね。

ご結婚の記念日と近くて、好きな季節の秋を
一層盛り上げてくれる時期ですね

ランチやケーキの華やかさが見てるだけでも
楽しめましたよ。
　　
（むかごって初めて知りましたが、豆ではなく
山芋なんですねぇ）

by juugd (2009-10-07 06:22) 

ゆったんさんハッピーバースデイ♪
「むかごご飯」って初めて知りました。
いろんな素材にトライされていていつもスゴイなって思います。
これからも楽しみにしていますね。
どうかますます健康でステキな一年でありますように＾＾
by ナッツ (2009-10-07 06:23) 

おめでとうございます！
家族で一緒に迎えられるお誕生日・・・
最高にハッピーですね！
by ぱんの日 (2009-10-07 11:27) 

お誕生日おめでとうございます＾＾
素敵な一年になりますように…。
by むさし (2009-10-07 11:32) 

お誕生日おめでとうございます♪
by 夜型 (2009-10-08 05:06) 

お誕生日おめでとうございます。
結婚記念日にお誕生日、楽しく迎えられて良かったですね。
by *Hossy* (2009-10-08 11:30) 

お誕生日、おめでとうございます！
by まりまり (2009-10-08 12:33) 

お誕生日おめでとうございます＾＾
(⌒▽⌒)／゜・:*【ネ兄】*:・゜＼(⌒▽⌒)
素敵な誕生日ランチに、美味しそうなケーキ
祝ってくれる人がいるって嬉しいですよね♪
ゆったんさんに幸せな一年になりますように。。
by そら (2009-10-09 00:28) 

お誕生日おめでとうございます
また素敵な一年になることを語祈願申し上げます＾＾
美味しそうなケーキにごはん、とっても羨ましいですわ
訪問ありがとうございました＾＾
(　ﾟ∀ﾟ)o彡°広告もﾗﾝｷﾝｸもﾞ☆ﾎﾟﾁｯとｵｳｴﾝ☆
by やまがたん (2009-10-09 05:46) 

遅ればせながらお誕生日おめでとうございます！　
by 母ちゃん (2009-10-10 06:07) 

皆さま、お祝いコメントありがとうございます。
あたたかいお言葉に胸が熱くなりました。

☆guranさん☆
ありがとうございます。
我が家は夫が口に出して『ありがとう』と言ってくれることが
多いので、私も口に出すことが以前よりは多くなりました。
嬉しい言葉ですものね。

ゴボウソースのレシピ、ありがとうございました。
食物繊維たっぷりのゴボウをソース使いにするのは、ナイスですね。
魚もレンジでチンするなんて、お手軽で主婦の味方メニューに
さらに喜びが～♪
むかごご飯を炊くのは初めてだったので、クックパッドで調べて
簡単なものを（汗）選びました。

☆お茶屋さん☆
ありがとうございます。
年々、月日が経つのが早く感じるようになってるので
日々大切に過ごしたいと思います。

☆angie17さん☆
ありがとうございます。
私は昔つけていた日記が今はどこへやら～です・・・汗

☆もちこさん☆
ありがとうございます。
清らかな心だなんて～嬉しいお言葉です。
mayuさんのレシピで、魚をレンジでチン！は私もビックリでした。
お手軽で嬉しいですよね。
もちこさんは作られましたか？

☆のりりんさん☆
ありがとうございます。
一緒に祝ってくれる人がいるのは、幸せですよね。
これからの1年、あっという間に過ぎちゃった～ということのないように
大切に過ごしていきたいです。

☆ちゃるこさん☆
ありがとうございます。
素敵な1日を過ごせるように、日々楽しみます♪

☆juugdさん☆
ありがとうございます。
てんびん座のAB型です。（だから？って感じですが・・・汗）
むかごは聞いたことはありましたが、買うのも使うもの初めてでした。
夫が以前どこかで食べた時にすごく美味しかったから、と初挑戦。
栗よりもホクホクしてるので好きなんだとか。
皮ごと食べられるのが栄養価も高そう？！

☆ナッツさん☆
大人になって初めて食べるものは新鮮ですね。
一度使ってみると、また買いたくなります。
旬の食材を使いながら、季節を楽しめるゆとりのある女性になりたいです。

☆ぱんの日さん☆
ありがとうございます。
歳を重ねることに少々抵抗があっても、一緒に祝える家族がいることは
本当に幸せですね。

☆むさしさん☆
ありがとうございます。
日々大切に過ごしたいです。

☆夜型さん☆
ありがとうございます♪

☆*Hossy* さん☆
ありがとうございます。
9月10月とイベント続きで、益々秋が好きです。

☆まりまりさん☆
ありがとうございます♪

☆そらさん☆
ありがとうございます。
一緒に祝ってくれる家族がいること、本当に幸せなことだなと感じました。
幸せな一年を過ごせるように、日々楽しみます♪

☆やまがたんさん☆
ありがとうございます。
また一年、健康で楽しく過ごしていきたいです。

☆母ちゃんさん☆
ありがとうございます♪


by ゆったん (2009-10-10 16:16)