またまた、ふくれ菓子

今日から2月。
昨日まで日中も頬が切れるような冷たさでしたが
今日は少し寒さが和らぎました。
そんな変化が嬉しくて、自転車をこぎながらウキウキ気分でした☆


またまたふくれ菓子を作りました（笑）

　
今回はシナモンとすりクルミを入れて、大きく蒸しました。
すりクルミは、年末愛媛に帰省した時に地元のスーパーで
何か面白いものはないかな～と物色していた時に見つけたもの。
シナモンの香りと、ところどころプチプチした食感が楽しめる出来上がりでした。

　
ミルクティーと悩みましたが、黒豆茶と一緒に・・・


夜ごはん

　
・ぶり大根
・ポテサラ
・豆乳味噌汁
・水菜とちくわのポン酢和え

　　　
今年はぶりが大漁というニュースを観て、大安売りになるなぁと
期待していましたが、近所のスーパーではさほど値段は変わりません。
でもどうしても食べたかったので、作りました。

ポテサラはゆで卵、玉ねぎスライス、大根の葉っぱを合わせました。

豆乳味噌汁は体が温まります。
豆腐とか海草を入れたのかなぁ・・・？汗


　
・豚肩ロース肉のグリル焼き
・ひじきサラダ
・ぶり大根の残り（ぶりなし・・・）
・えのき納豆
・玉ねぎと麩の味噌汁

　　
豚肉は焼肉のタレににんにくのすりおろし、ごま油に漬け込んでから
グリルで焼きました。
仕上げに七味をふりました。

大根の葉っぱ、ちくわ、ひじきを柚子胡椒マヨで合えたサラダ。
柚子胡椒がアクセントになった和風サラダです。

コメント 17

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今度は大きい、ふくれ菓子を作られたんですね!
とっても魅力的なくるみなど…
う~ん黒豆茶で正解かも?
美味しそうです~(^_-)-☆

ひじきのサラダっていいですね。
とっても体に良い!って気がしますし、ゆったんさんの愛情が感じられる1品ですね!

今日何か少し暖かい様な気がするわね♪
少し嬉しいですね。
春まそこまで、もう少しこの冬も楽しみましょ!
（ブリは私の地元じゃメチャ安!!らしい!）


by mayu (2011-02-01 17:12) 

ふくれ菓子がbigになってる〜（笑）
すりくるみなどというものがあるんですね
コクが加わりそう^^
豆乳味噌汁の色がいいですネ
クリームシチューも食べたいと思っていたし
豆乳買ってこよ〜♪

by rin (2011-02-01 18:30) 

うわぁ～、このサイズ、すごい魅力です。
蒸篭でこういうのもいいですね。
このくらいのサイズだと、何分ぐらい蒸すんですか？
すりクルミというのがまた魅かれます。
豆乳味噌汁、いいですよね。
こうして料理に使うときって無調整？調整？？
この間無調整豆乳を味噌汁に入れたら、沸騰させた
わけでもないのにすぐに分離しちゃって、
溶き卵入れたみたいになっちゃったんです。＞＜
by みちこ (2011-02-01 19:32) 

前回よりふっくらしているように見えます。
by miata (2011-02-01 20:17) 

おぉ育ちましたね！ふくれ菓子。

豚肉のグリルがとっても美味しそう～。
やっぱり浸け込むとおいしさ増しますよね…！
大根の葉っぱがアクセントになってるお惣菜いいですね。
参考にさせていただきます！
いつもありがとうございます♪
by 雪 (2011-02-01 21:22) 

お気に入りのようですね、ふくれている（笑）お菓子。

豆乳味噌汁、豆乳の方が味噌より多いのかな、白いですよね。
この冬は何度か作りましたが味噌＆豆乳って身体にいいことしてる～って
嬉しくなりませんか？（←自己満足です）
身体をお互いにあたためましょうね。

by 黒髪 (2011-02-01 22:03) 

蒸篭で大きく蒸したお菓子♪
ふっくらしておいしそう～＾＾
そういえば、こういう大きさの蒸しパン状のお菓子が
中華街でも切り分けて売られているのを思い出しました＾＾
ゆったんさんのには、私の大好きなシナモンとくるみが♪
わ～ん☆食べたいです＾＾
くるみの材料は愛媛のものなんですね！
今度新橋のアンテナショップで
探してみま～す♪
by ナッツ (2011-02-02 06:05) 

わぁ～ゆったんさん、ふくれ菓子がおおきくなってるぅ～＾＾
うれしいいなっ♪うれしいなっ♪ルン♪(微笑＾＾)
シナモンに胡桃なんて女性に嬉しい味わいですね～。
ほんと、おいしそう♡
ゆったんさんの温もりある手作りふくれ菓子を拝見して
私まで朝から幸せな気持ちになれましたぁ＾＾*
ありがとうございます。

鰤大根もしみしみしていておいしそう！
今年は大量って言っていますが、家のほうでも
さほどお安くありません。。何故でしょうね。

豆乳入りのお味噌汁も身体が温まりそうですね＾＾
温もりと愛情こもったお料理いつも大好きです✿
by baby_pink (2011-02-02 07:49) 

☆mayuさん☆
ちょっと大きさを変えてみようと思い、どーんと蒸しちゃいました。
黒豆茶は最近のお気に入りで、なかなかいい組み合わに
なりました♪
2月に入って最高気温が少し上がってますね。
大阪で売ってるぶりは富山産ではないので、
大漁は関係ないのかもしれないですね（汗）
たくさん食べたいなぁ・・・

☆rinさん☆
そうなんです、すりゴマならぬすりクルミなんです。
お料理だけでなく、こういうお菓子作りにも活躍です♪
やっぱり豆乳は1リットルのものを買うので、ちょこちょこ
お味噌汁に入れたりして消費しています。
今晩はグラタンで使いきっちゃいます～

☆みちこさん☆
前回はフライパンで蒸したのですが、やっぱり蒸篭の方が
美味しく感じます。
大きいからかな？
15センチの蒸篭を使っているのですが、20分蒸しました。
豆乳は無調整を使ってます。
私も何回か沸騰させてないのにすぐに分離させて
見栄え悪くなった事があります。
今回はあまり入れなかったのが、うまくいった原因なのかしら？

☆miataさん☆
蒸篭で蒸したからかしら？
分量は前回と全く同じなんですよ～

☆雪さん☆
こういうお肉はグリルでホイル焼きにするので
漬け込むと美味しいですよね。
義父が送ってくれる大根には、立派な葉っぱが
わしゃ～とついてくるので、大活躍です。
栄養価も高いですしね・・・

☆黒髪さん☆
材料があるので、おやつタイムに・・・と簡単で
美味しいのでついつい作っちゃいました。
味噌汁は、使ってる味噌が白味噌なんです。
豆乳はあまり多くないので、味噌の色かも・・・
まろやかな味わいになるし、身体にいいことしてる～って
思います！！
こういう気持ちも大切なんでしょうね。

☆ナッツさん☆
蒸篭で蒸した方がふっくらした出来上がりになったみたいです。
中華街だと『マーラーカオ』でしょうか？
これも大好きなんです！！
シナモンって香りに癒されますよね♪
最近はミルクティーやカフェオレにも入れてます。
アンテナショップって楽しいですよね。
大阪はすごく少ないですが・・・

☆pinkさん☆
魔法をかけて大きくしちゃいました～（なわけないですね･･･笑）
シナモンは蒸している時も、そして食べる時も香りがふわ～と
立って、幸せな気持ちになりますね。
こちらこそ、嬉しいコメントで幸せいっぱいです☆
ぶりは氷見産のものしか安くないのでしょうか？
美味しい時期に沢山食べたいのになぁ。
by ゆったん (2011-02-02 09:49) 

フワフワしていてとってもおいしそう。
大きく作ったほうがフワフワ度が
ましている感じがしますね！！
蒸篭あるのですねー
我が家は無くって・・・エヘヘ
by Samansaちゃんの日々 (2011-02-02 13:46) 

マーラーカオ♪
シナモンにすりクルミ　こおばしそおなおいしそお♥
by ふゆん (2011-02-03 08:25) 

ふくれ菓子は、３時のおやつにいただきたいですね。
ひじきサラダはナイスアイデアだと思います。
ひじきは体にも良いですし、大好きです！
by hirochiki (2011-02-03 12:25) 

ふくれ菓子は見た目も楽しいですね。
やさしい甘さなんだろうな。
すりクルミが気になります。
by 水無月 (2011-02-03 18:22) 

☆Samansaさん☆
そうですね、大きく作ったほうがふわふわした
出来上がりでした。
蒸篭っていいですよね。
もう少し大きいサイズも欲しくなってます。

☆ふゆんさん☆
シナモンの香りが大好きなので、蒸してる時も
食べる時も癒されてます。

☆hirochikiさん☆
はい、3時のおやつになってます♪
ひじきサラダ、ナイスですか～嬉しいな。
体に良いものは積極的に取り入れたいです。

☆水無月さん☆
その名の通りにふくらんでますよね･･･笑
黒糖のやさしい甘みがクセになります。
すりクルミはすりゴマのようなしっとり感があります。
もう少し買えばよかったなぁと、かなり使えます。
by ゆったん (2011-02-04 10:34) 

ふくれ菓子？美味しそうです♪
by vivian (2011-02-08 19:37) 

☆vivianさん☆
鹿児島の郷土菓子で、黒糖蒸しパンのような
素朴なお菓子です。
by ゆったん (2011-02-09 09:07) 

ふくれ菓子を見ていると母が作って
くれたおやつを思い出します。
まさに私の郷土・鹿児島のおやつです☆
ゆったんさんとても美味しそうに蒸されてますね。
by vanilla_beans (2011-02-09 15:50)