紅葉狩り

昨日は京都へ紅葉狩りに行ってきました。
今回は夫がずっと行ってみたい！と言っていた東福寺へ。
８時２０分に東福寺駅へ到着。
想像以上にすでに人で溢れていました。


　
通天橋からの眺め。
吸い込まれそうな美しさに、しばしウットリ眺めていたいところでしたが
後ろからハンドマイクで『写真は２枚撮ったら次の方にお譲りくださ～い』と
言われ続けたので、名残惜しいまま移動。

　

　

上を見ても下を見ても思わず声に上げてしまうほどでした。


その後、泉涌寺へ.。
　

それぞれの場所で色んな表情があり、心までもが綺麗になったようでした。


さて、紅葉狩りを楽しんだ後は、祇園へ移動。
前回、予約をしていなかったので入れなかった『祇園　トゥットベーネ』でランチ。

　

　
茄子のソースがかかった豆腐のスープとサラダ

　
5種類ほどの中から選べるピザ。
たっぷり九条葱ときんぴら牛蒡とオクラ、花穂紫蘇、モッツァレラを選びました。

きんぴら牛蒡の方にはお好みで・・・と原了郭の黒七味を出してくれました。
少し甘めのきんぴらの上にはたっぷりの九条葱。
黒七味がいいアクセントになりました。
生地はもっちもちで和風のあっさりピザ。

オクラの方は花穂紫蘇の香りが口の中に広がって
お刺身のつまでしか食べる事がなかったので、これは感激でした。

やっぱりピザは石焼が美味しいですね。

紅葉狩りを楽しんで、美味しいランチを食べて、そしてお土産を買って・・・
満足の休日でした。

四角いシュークリーム

絶好の行楽日和。
きっと紅葉狩りに出かけている人は多いのでしょうね。
我が家は・・・
夫が会社のソフトボール大会で早朝から出かけたので、
私は家事と買い物です。
窓を全開にしても寒くないので、窓拭きに網戸掃除と力が入りました。
これで、23日の紅葉狩りを思いっきり楽しめそうです。


先日、ナッツさんが紹介されていた四角いシュークリーム。
大阪のデパ地下にこのお店が入っているのですが、素通りするばかりでした。
こんなに美味しそうなら食べたい！！と思い、ナッツさんと同じく夜ごはんの後の
おやつタイムにいただきました。


パティスリーブラザーズのキューブシュークリーム

　　

カスタードと栗餡×和三盆
野菜やフルーツのクリームと生クリームに白餡や栗餡などで
甘みをつけてるそうで、甘さ控えめ、カロリー抑えめと
とても嬉しいスイーツです。

種類が多くて、シンプルなカスタードはすぐに決まったのですが
その後がなかなかで、結局お店の人のオススメの栗餡を買いました。

　　　こんなにあるんですよ～

新しいタイプのシュークリーム、見た目に可愛くて
ボリュームもあって、次は違う種類で・・・♪



最近の夜ごはん

　
・馬刺し
・かぼちゃのグラタン風
・ごぼうと生姜のきんぴら
・魚河岸揚げ、かぶ、かぶの葉の炊いたん
・わかめの味噌汁

　　　

何にしようかなぁ～とお肉売り場をウロウロしていたら、
ありました！久々の馬刺し。
美味しくて、安くて、そして夫は大喜び♪

前日の少し残ったクリームシチューに小麦粉を足して
ホワイトソースにし、チンしたかぼちゃにかけて焼いたグラタン風。

義父から届いた沢山の生姜はごぼうと同じぐらいの量にして
きんぴらにしました。
体がポッカポカになりました。


　　
・具だくさんはっと
・ピーマンの肉詰め
・かぼちゃ、レーズンサラダ
・魚河岸揚げとかぶの葉の炊いたん

　　
寒くなってくると母がよく作ってくれた『はっと』
すいとん、みたいなものです。
野菜たっぷり入れた味噌汁に入れて、食べました。

餃子を作った時に残ったたねを肉厚ピーマンに詰めて、
失敗いらずでとても美味しくできるグリルで焼きました。
我が家のグリルはほぼ毎日大活躍です。

手羽先と大根の煮込み

これからの時期の悩みの種・・・
それはベッドからなかなか出られないことです。
〇分になったら起きよう！を繰り返すこと今朝は５回。
予定よりも２０分遅れて、ようやく起き上がりました。
起きてしまえば、ささっと動けるのですがね～



奈良の朝採り野菜が並ぶ直売所。
そこで初めての野菜に出合いました。

　　　はだか瓜


皮はしっかりしているのに皮ごと生で食べられるとか。
食べ方を聞いて早速作ってみました。

　
・手羽先と大根の煮込み
・はだか瓜の塩昆布和え
・イカキムチ＆納豆
・菜飯
・豆腐とネギの味噌汁
　　　

手羽先と大根は大豆も加えて煮ました。
鶏の旨みが大根に浸み込んでいて、美味しかったです。

はだか瓜は薄く切って、塩昆布でもんだだけ。
シンプルがいいですね～
これがオススメだったんです。
しゃきしゃきした歯ごたえで、分厚い皮も気にならなかったです。

大根菜とごま、ゆかりも一緒に混ぜました。


　
・焼肉丼
・小松菜、もやしのナムル、さきいかのキムチ
・韓国風春雨サラダ
・サムゲタン

　　　

やっぱり食べたい、作りたい韓国料理。
まだまだレパートリーは少ないですが、これから少しずつ・・・

カルビを焼いてのっけた丼。
市販の焼肉のタレに、にんにくのすりおろしもプラスして、
食欲の湧く香りが漂っていました。
食欲を抑えないといけないんですけどね･･･汗

もやしは鶏がらスープを少し混ぜた塩味、小松菜は醤油味に
しました。

コチュジャン、醤油、ごま油、お酢を混ぜたタレで韓国風のサラダにしました。

前夜、骨付き鶏でコトコト作ったサムゲタン。
鶏肉を食べてしまったので、この日はスープだけを味わいました。
　

　
・ぶりのおろしポン酢煮、小松菜の塩炒め
・炊き込みご飯
・さつま芋と切り昆布の炊いたん
・豆腐とネギのすまし汁

　　

ぶりのおろしポン酢煮は、大根ではなくカブをおろしたものを使いました。
脂ののってきたブリをサッパリと味わえました。

田舎から銀杏が届いたので、炊き込みご飯にしました。
ごぼう、こんにゃく、鶏肉に銀杏を入れて・・・
炊きたても美味しいですが、翌日もまた美味しいんですよね。

生野コリアンタウン

土曜日は朝寿司を楽しみ、日曜日はまたまた自転車で
生野コリアンタウンに行ってきました。
家からは３０分ほどでしたが、前日に比べると楽勝。
この時期は自転車も爽快です。


韓国食材やコスメを見ながらプラプラ歩き、まずはお昼ごはん。

　
今年の夏にオープンしたばかりの『やとはち』で食べました。

　　

夫はホルモン焼き定食、私はサムギョッサル定食。
タコのフェも美味しかったです。


そしてこの後、行きたかった韓茶カフェ『流れる千年』へ。

　　


韓国のドリンクやお酒が並んでいて、ハングルは分かりませんが
これは何だろう？としばし眺めていました。

最初の1杯に出てきた、トゥングルレ茶。

　　

ユリ科の根を干して作られた、老化防止や美容効果など
多くの効能がある伝統茶とか。
嬉しいじゃないですか～
ほのかな甘みがあってとても飲みやすくて、美味しかったです。


　　
オミジャ茶と餅菓子。
甘みの抑えられた日本の和菓子にも似た感じでした。

　　
抹茶パフェと黒豆（フンミ）茶。
求肥のようなものが入っていて、限りなく日本のパフェみたい。
これは韓国のスイーツなのかしら？

メニューを見てたくさん種類のあるお茶の中から選ぶのは
かなり迷いました。
日本の黒豆茶を想像していたのですが、出てきたのは
全く違う飲み物。
ミルキーな飲み物ですが、香ばしくてこちらも美味しかったです。


この日の夜ごはん

　
・ゆで豚
・ほうれん草と水菜のナムル
・キムチ
・わかめスープ
・大根の甘酢漬け

　
サニーレタス、わさび菜、オニオンスライス
イカ、白菜、さきいかのキムチ。

　　　
お昼のサムギョッサルが美味しかったので、なんちゃってバージョンです。
しっかりお昼とスイーツを食べたので、ヘルシーに茹でました。
サニーレタスやわさび菜、あとはお好みでキムチ、ナムルを一緒に巻いて
食べました。


　
シートパックを色々買いました。
これが１つ50円なんですよ～
お試しで色んな種類を買いましたが、かなりイイです！
お肌がぷるんぷるんに♪
次回はもっと買って来ようと思いました。
韓国へ行きたい熱が、益々上がってます（笑）

ゑんどう寿司

立冬を過ぎ、今日はとても風の冷たい一日です。
これぐらいの気温は動きやすくて好きなんですよね。
でも、朝はなかなか温かいお布団から出られず、
休みの日は１０分、１５分とあっという間に
過ぎてしまってます・・・


土曜日に早起きして行った、中央市場にある『ゑんどう寿司』

　
朝ごはんがお寿司は、もしかして初めてかも？
家から自転車をこぐこと、約50分。
市場が見えてきた頃にはお腹がグーグーうるさかったです（汗）


ゑんどうの隣にある吉野家

　
営業時間が市場ならではですよね･･
思わず、写真を撮りました（笑）


おまかせでお願いしました。

　　
　　

冷え切った体にお味噌汁で温まり、どれから食べようかなぁと
迷ってしまうお寿司。
2皿目までは軽快に食べていましたが、3皿目を頼んだ時に
急に満腹感が・・・
でも、目の前に出てくるとあっという間に食べてしまいました。
大満足でした。



帰りにフール・ドゥ・アッシュ に行きたかったので、
オープンの時間まで、靭公園でバラを見ながらしばし休憩。

　　


お昼ごはんは買ってきたパンとコーヒーで簡単に。

　

夫婦でまた食べたい！と思ったのが栗のブリオッシュ。
この他に、ジャガイモのフォカッチャも買いました。


この日の夜ごはん

　
・天ぷら
・魚河岸揚げと里芋の炊いたん
・かぶのゆかり和え
・きんぴらごぼう
・大根の皮と玉ねぎの味噌汁

　　

わさび菜、玉ねぎと椎茸、ちくわの磯辺揚げ。
わさび菜は生でサラダとして食べるばかりでしたが
産直のお兄さんに『天ぷらにしても美味しいですよ～』と
教えてもらい、早速作りました。

ちくわは細かく切って磯辺揚げに・・・という夫のリクエストでした。
　

陰陽重ね煮

とても気持ちよい秋晴れの１日、絶好の行楽日和です。
今日は早起きして、自転車で大阪中央市場へお寿司を
食べに行ってきました。
こちらについては、後日アップします。



妹が陰陽重ね煮の教室へ体験に行き、そのレポをしてくれました。
とても興味深かったので、私も教えてもらったように実践してみました。

食べ物は陰か陽に傾いた性質を持っているので、
陰のものは鍋の下に、陽のものは上に重ねて加熱します。
そうすることでそれぞれの食べ物が調和し、素材そのものが自然に
持っている美味しさを引き出すのだとか。
こうして作った料理は身体のバランスが取れた状態に持っていくそうです。


　
・太刀魚の塩焼き
・陰陽重ね煮の味噌汁
・パープル鳴門、グラパラリーフのサラダ
・ピーマンの塩昆布和え
・納豆

　　
普段作ってる豚汁の豚肉抜きで作った味噌汁。
野菜の甘みがよく出て、体がポカポカに温まりました。

れんこんの甘酢漬けをみじん切りにして、オリーブオイル、粒マスタードと
混ぜたドレッシングをかけました。


　
・ぶりの刺身
・陰陽重ね煮の筑前煮
・わかめと水菜の味噌汁
・納豆

　
里芋、人参、ごぼう、厚揚げ、干ししいたけで作りました。
今までと同じ材料でも重ねる順番を変えるだけで
使う調味料が少なくて美味しくできました。


　
・鶏肉、野菜のグリル焼き
・クリームシチュー

この日は帰りが遅くなり、ぱぱっと30分足らずで作りました。
鶏肉はローズマリー、白ワインビネガー、塩コショウで漬け込み、
野菜室にあったパプリカ、茎ブロッコリー、舞茸を同時にグリルで
焼いただけ。

ホタテを入れてヘルシーホワイトソースでクリームシチューにしました。
我が家にしては、珍しい夜のパン食でした。

IYEMON SALONでモーニング

空気は冷たいですが、とても気持ちのよい秋晴れです。
大物洗いが捗りそうで、ベランダに洗濯物がたくさん並んでます。

もしかすると休日出勤かも、と言っていた夫ですが
休めることになったので、久々に京都へ遊びに行ってきました。
京都に着いたのが8時過ぎ。
向かうは、以前友達とランチした『IEMON　SALON』

　
まずは、ここでモーニング。

　
夫はIYEMONのお茶漬け。
香ばしく炙ったハラスがのっています。

　
私は薩摩赤玉の卵かけごはん。
卵も甘いですが、何よりご飯が美味しいんです。
軽めの1膳じゃ物足りなかったですが、これぐらいがいいんでしょうね。

　　3杯は飲み干したお茶。


腹ごしらえをした後は、南禅寺へ。
まだ朝早かったので、人が少なくてのんびり散策。
ここから知恩院、円山公園と抜けて祇園でお昼ごはん。

　　
これに松茸の土瓶蒸しがついていました。


京都での移動は専ら歩きですが、どこまでも
歩けてしまうのが不思議です。
それだけ魅力がいっぱいなんでしょうね。
いつもと違う路地を入るだけで、とても新鮮で・・・
これから紅葉シーズンで観光客が増えそうですが
今月もう一度訪れたいなぁと思います。
　

カフェ風丼

家では七分袖のTシャツを着ていましたが、
それだけでは寒くなってきました。
部屋に差し込む陽射しに温かさを感じています。


中之島バラ園に行った翌日は、久々に『Birdカフェ』に
行ってきました。

やっぱり食べるのはBirdライス。
前回の『ベジキッチン　やまつじ』と違ってガッツリ系です。
これはこれで、とっても美味しい♪

ということで、真似して作りました。


月曜日？の夜ごはん

　
・カフェ風丼
・大根と干し柿の甘酢漬け
・茄子の漬物
・ネギとお麩の味噌汁

　　
豚肉はニンニク、生姜のすりおろし、醤油、ハチミツに漬け込んだものを
焼き、パプリカ、茎ブロッコッリーはオリーブオイルでソテーしました。

奈良の『くるみの木』で買ってきた干し柿は、とても肉厚で甘かったです。
おやつに食べていましたが、夫からのリクエストで甘酢漬けにしました。


いつだったか忘れたので、夜ごはんをまとめてアップ～


　
・エビのニンニク炒め
・彩りサラダ
・高野豆腐の炊いたん
・大根の甘酢漬け
・みつばと豆腐の味噌汁

　　
エビは殻ごとニンニクと一緒に炒めました。

ベジキッチン　やまつじで買った野菜を使ったサラダ。
パープル鳴門、サンつがる、干しぶどう、グラパラリーフ。
ドレッシングは、オリーブオイル、白ワインビネガー、粒マスタード
ハチミツで作りました。


　
・いとよりのお刺身
・きんぴられんこん
・パプリカ、玉ねぎ甘酢漬け
・高野豆腐煮
・わかめとお揚げさんの味噌汁

　　　
いとよりは煮付けにして子供の頃に食べていた記憶がありますが
お刺身は初めてかも。

きんぴられんこんには、青のりとすりゴマをたっぷりかけて・・・

甘酢漬けが続いていますが、やまつじで買った『らくらく簡単酢漬け酢』を
使っています。
昨夜はれんこんを漬けました。


おやつ

　
おまんじゅうと番茶。

家では、あんこものとお茶の組み合わせが最近のマイブーム。
今日のおやつもきっとこんな感じになりそう♪

ベジキッチン やまつじ

寒くもなく暑くもなく、とても心地よい秋を満喫しています。
土曜日は北浜界隈までサイクリングを楽しんできました。


まずはお昼ごはん・・・
お店があるのは雑誌で知っていたのですが、初めての訪問です。

『ベジキッチン　やまつじ』
八百屋さんとカフェが一緒になった、私の思い描いているようなお店。
こだわり野菜だけでなく、調味料なども充実。
カフェの待ち時間は、珍しい野菜などじっくり物色していました。


　　　
10種類のヤサイジュース。
グレープフルーツが入っていたのでスッキリした味わい。

サンつがると葉野菜のサラダ、ハニーエノキ、人参玉ねぎのスープ
野菜の甘み、旨みが生きたシンプルな味付けでした。

　　
栗マロンのローズマリーロースト、娃々菜ioバージンオリーブがけ
キャロルセブン

子供の一口サイズぐらいでしたが、少しだからこそじっくり味わって
食べられますね･･･笑


パスタ、リゾット、カレーの中から選ぶのですが、二人ともリゾットにしました。
パプリカ、パープル鳴門、モロッコインゲン、海老のトマトソース。
隠し味に入っている桜えびがトマトソースに深みを出していました。
とにかく、野菜の甘いこと。
腹八分目？いや六分目？ぐらいの量でしたが、野菜の美味しさに大満足でした。


その後は中之島バラ園へ。
　
　

　　　

バラの香りに癒されながら、ゆっくり鑑賞。
途中ベンチに座ってボーッと眺めたり、穏やかな時間が
流れていました。


美しいバラを楽しんだ後は、コーヒータイム～♪

すぐ近くにある『MOTO　COFFEE』へ。

　

残念ながら私たちの前の人でテラス席が満席になったので
2階席へ案内されました。


　　　　　　　　
深煎りのホットコーヒー
豆はコーヒーカジタのものみたいですね。

　　
ミル・ヴィラージュが手がけるパンがショーケースに並んでいました。
チョコバナナクロワッサンと、無花果とくるみのパイをいただきました。
深煎りコーヒーにピッタリ。
あぁ、美味しかった～

ameen's oven

朝からどんよりした曇り空。
余計に肌寒さを感じます。
こうして深まり行く秋を、家でまったり過ごすのが大好きです。
本を読んだり、DVDを観たり、お茶タイムをしたり・・・

でも、今日はスライサーで指を切り４針も縫ったという妹に
何か簡単に食べられるものを調達してこようと思ってます。

弟のお弁当箱を洗ってお手伝いしてるという、可愛い姪っ子にも
何か一緒に・・・

私も縫わなかったのですがスライサーで切ってしまったことがあります。
それ以来、便利だけど怖くて使わなくなりました。



久々に『ameen's oven』のパンを取り寄せました。

秋のおすすめパンセット
　

　
スコーンもセットです。


早速お昼ごはんとお茶タイムでいただきました。

　　
お誕生日プレゼントでもらった、ラベイユのアーモンドハチミツをつけて・・・

お茶タイムはミルクティーと和栗のスコーン。
栗がゴロゴロ入っていて、とても美味しかったです。


休日の夜ごはん

　
・白菜と豚バラ肉の炊いたん
・海老とじゃが芋の青のり炒め
・お揚げさんのお味噌汁
・ほうれん草のおひたし、納豆がけ

　　
豚バラ肉の旨みと白菜の甘みが美味しいです。

炒め物は青のりと塩でシンプルな味付けにしました。

もう少し野菜を食べたいのですが、まだ高いですよね？
ちょっと野菜に飢えてるかも～汗